RESEPI RENDANG DAGING BERDENDANG

Kalau dah namanya raya di rumah sendiri tu, kena masak menu raya sendiri la jawabnya kan. Masak tu jangan berangan, jangan berendam air mata tau. Isk isk isk.

Meh tengok resepi rendang daging, kalau rajin kukus la lemang cara moden. Ngam sangat la tu lawan dengan rendang.


Bahan-bahan:
1 kg daging dipotong kecil
25 tangkai cili kering
4 biji bawang sederhana besar
6 ulas bawang putih
4 inci halia
2 inci lengkuas
4 inci kunyit hidup
4 batang serai
2 helai daun kunyit dihiris
2 keping asam keping
2 sudu besar kerisik
1 peket kecil rempah rendang adabi
Garam dan gula secukup rasa
Minyak untuk menumis

Caranya:
-Kisarkan bahan tumisan hingga halus.
-Tumiskan sampai naik minyak.
-Masukkan daging dan kacau rata.
-Masukkan sedikit air dan biar ia mendidih. Kecilkan api supaya sebati masakan.
-Kacau rata dan bila nampak kuah dah hampir pekat, bubuh garam dan gula, asam keping serta kerisik.
-Kacau lagi dan akhir sekali tabur hirisan daun kunyit.

#mamanurulasmak